在今年第二季度结束后，餐饮业终于对2012年第一季度的情况有了更好的了解。市场研究公司The NPD Group的调查结果显示，餐馆的客流量达到了2008年春季以来的最高水平。
调查人员认为，暖冬可能与这一增长有关，2011年1月、2月和3月的交通流量增加了1%。
“多亏了异常温和的天气，2012年冬天对餐饮服务业来说是一个亮点;然而，经济环境将继续对该行业构成挑战，”NPD餐饮行业分析师邦妮·里格斯(Bonnie Riggs)表示。“我们预计，随着中国继续缓慢的经济复苏，2012年剩余时间的交通流量增长将放缓。”
当然，当餐厅很忙的时候，厨房准备好应对喧嚣是很重要的，提前采取适当的安全预防措施。经济抗疲劳垫可以帮助，因为它们不仅可以防止脚疲劳，还可以在油腻或潮湿的地方防滑。
根据美国职业安全与健康管理局(OSHA)的报告，餐饮业的跌倒需要引起关注，因为超过三分之一的受伤是扭伤或拉伤。其他常见的伤害包括割伤、烧伤和擦伤。想要厨房平稳运转的餐厅经理们可能想要用抗疲劳垫来提供额外的牵引力。