当您在建造一家新餐厅时，您经常从客户的角度考虑设计概念。人们将如何坐下来？它会是一个开放的平面图，看着厨房吗？你想要一个更大的酒吧区吗？虽然这是为客户思考的重要概念，但餐厅经理至关重要，探索厨房的设计元素。
根据小型企业编年史，储存厨房很容易变成狭窄。只要他们遵守联邦安全标准，管理人员就可以根据自己的愿望设置。重要的是要安全成为一个重点。尝试扩大员工的步行路径，躺下抗疲劳垫。这些垫子不仅会增加一直在脚下的工人的舒适性，但它们还将提供防滑和落下的保护。您还希望确保空间足够宽，以至于从服务器到行厨师的每个人都可以轻松地互相操纵。
您还想考虑某些设备应该去哪里。食品服务美国报告说，冰机可能会造成多余的水分，导致溢出。将冰机保持在带有额外防滑垫的角落中，可以帮助降低瀑布的潜力。
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