在餐饮业工作意味着人们要时刻保持警觉。当然,在厨房的抗疲劳垫方面,也在不断地经历着行业的变化。管理者需要能够预测趋势,但为了为未来做好准备,了解行业最近的变化也很重要。
根据《食品服务设备和供应杂志》的报道,越来越多的消费者去餐馆就餐,报告显示,客流量仍处于衰退前的水平。然而,这并不意味着快速服务变慢了。员工们可能已经注意到越来越多的人来到他们的餐厅,想要快速地吃点东西。该新闻提供商报告称,虽然餐厅数量整体上升,但快速服务增长了11%。
此外,管理人员可能想要考虑提高他们的技术能力,以提高效率,同时增加客户。这不会取代人的因素,但新闻提供商称,顾客越来越精通技术,希望看到它融入餐厅。
据Restaurant Engine报道,一些餐厅在坐下之前使用智能手机支付、酒水单应用程序和在线订购等技术,努力与喜欢科技的顾客建立联系。
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